С 20 апреля по 7 мая в Гродно пройдет Пятый республиканский Gastrofest.Книги. Стоимость фестивальных предложений в заведениях от гастрофеста в Гродно — 34 рубля. Тематикой нового гастрофеста выбрали литературу. В этот раз сюрпризы готовит и OZ.by.
Гастрофест пройдет также в Минске, Витебске, Бресте, Гомеле и Могилёве. Заведения шести городов
представят гостям оригинальные сеты. Все сеты предлагают также по 34 рубля, в Минске — за 44 рубля.
В этот раз заведения-участники представят гостям креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы.
1. Ресторан «Беласток»
Адрес: ул. Виленская, 2.
Книга: «Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем», Н. Гоголь.
Что входит в сет
- Салат со свеклой, апельсином, кедровыми орешками и творожным сыром с горчично-медовой заправкой.
- Скибки с полотками из утки и базиликовым маслом.
- Картофельная запеканка под белым соусом.
- Полутушка цыпленка в специях.
- Ванильные сырники с халвичной сметаной.
Вес сета: 1200 г.
2. Кафе «Карчма»
Адрес: ул. Советская, 31.
Книга: «Новая Земля», Я. Колас.
Что входит в сет
- Салат с печёной тыквой, свеклой, булгуром и маринованным адыгейским сыром.
- Бигус из свежей капусты.
- Рулет из свиной грудинки с фенхелем и зеленью.
- Драники со сметаной.
- Хрен.
- Цитрусовый манник с вишневым вареньем.
Вес сета: 1200 г.
Ресторан «Лiтвiны»
Адрес: ул. Янки Купалы, 87.
Книга: «Пан Тадэуш», А. Мицкевич.
Что входит в сет
- Запеченный в карри клинковый сыр с острым грушевым компоте, орехами и зеленым салатом.
- Рийет из утки с клюквенным соусом и домашним темным хлебом.
- Жареные колбаски с бигосом и домашним сметанным кремом и хворостом из вешенок.
- Жаркое с картофельной кашей, яблочным демиглясом и хрусты из бекона.
- Маковый пирог без муки с соусом сабайон.
Вес сета: 1075 г.
Ресторан «Золотой телёнок»
Адрес: бул. Ленинского Комсомола, 29А.
Книга: «Приключения Шерлока Холмса», А.К. Дойл.
Что входит в сет
- Луковый суп в бородинском хлебе.
- Ростбиф с микс-салатом и лаймовой заправкой.
- Ролл из птицы с беконом и сулугуни на подушке из овощей гриль со сливочным соусом.
- Йоркширский пудинг с мороженым и клюквенным конфитюром.
Вес сета: 1540 г.
Трактир «Подкова»
Адрес: ул. Кирова, 9.
Книга: «Люди на болоте», И. Мележ.
Что входит в сет
- Сет намазок (шпик, паштет утиный, фаршмак) с черным и белым хлебом.
- Похлёбка из лесных грибов с рулетом с капустой.
- Картофельная бабка со шкваркой, свиными купатами и соленьями из погреба.
- Налисники, фаршированные повидлом и творожным кремом.
Вес сета: 2050 г.
Кофейня-пастерия Larionoff
Адрес: ул. Советская, 23.
Книга: «Крестный отец», М. Пьюзо.
Что входит в сет
- Паста с митболами.
- Чесночный суп с гренками.
- Бургер с двумя брускеттами и рисовыми шариками.
- Десерт сигара.
Вес сета: 1100 г.
Ресторан «Бакст»
Адрес: ул. Замковая, 21.
Книга: «Праздник, который всегда с тобой» Э.Хемингуэй.
Что входит в сет
- Пате из утки с крутонами, джемом из инжира и апельсина.
- Французский луковый суп с сибулетом.
- Говядина веллингтон с алиго и муссом демиглас.
- Груша фламбе с вишнёвым брауни VSOP.
Вес сета: 1050 г.
Ресторан-пивоварня «Гости»
Адрес: ул. Замковая, 3
Книга: «Вечера на хуторе близ Диканьки», Н.Гоголь.
Что входит в сет
- Куриный бульон.
- Вареники с картошкой и луком со сметаной.
- Мачанка.
- Блины тонкие.
- Хлеб темный.
- Картофельные дольки.
- Сало собственного посола.
- Зельц с языком.
- Колбаски свиные.
- Томат.
- Огурцы слабосоленые, лук красный маринованный.
- Горчица, хрен.
- Хворост с клубничным вареньем.
Вес сета: 1320 г.
Punk Roll
Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.
Книга: «Бойцовский клуб», Ч. Паланик.
Что входит в сет
- Опаленная филадельфия с тобикой и огурцом.
- Тартар из говядины с соусом из желтков и томатами черри.
- Том ям с рисом, цыпленком и овощами.
- Якитори из цыпленка и овощей с рисом.
- Шоколадный бисквит со сладкой ватой и взрывной карамелью и мороженое.
Вес сета: 990 г.
Ресторан Sherwood
Адрес: ул. Подольная, 37.
Книга: «Робин Гуд», М. Гершензон.
Сет «Шервудский лес»
- Протертая утиная печень с чиабаттой и луговыми ягодами.
- Похлебка разбойника — похлебка из кабана с овощами, фасолью и томленым ребром.
- Фермерская утиная ножка конфи с крупой, вишней и вялеными томатами.
- Сруб столетнего дерева — рулет из шоколадного бисквита и творожного сыра.
Вес сета: 1195 г.
Винный бар «Эсперанто»
Адрес: ул. Кирова, 5.
Книга: «Таинственный сад», Ф. Бернетт.
Что входит в сет
- Брускетта с гуакамоле из авокадо с вяленым томатом и орехом кешью.
- Карпаччо из тунца с зеленым соусом, пряным персиком и клубничным терияки.
- Филе цыпленка су-вид с муссом из батата, томатом черри и винным соусом Porto.
- Цветочное дерево из шоколада на земле из карамелизированного фенхеля со смородиновым сорбетом.
Вес сета: 800 г.
Кафе GARAGE
Адрес: пр-т. Я.Купалы, 87.
Книга: «Малыш и Карлсон», А. Линдгрен.
Что входит в сет
- Тефтели:
-по-азиатски: тефтели в соусе терияки с рисом басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой;
-по-канадски: тефтели в соусе сырный бешамель с чеддером и дор блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами;
-по-шведски: классический родной рецепт тефтель в соусе демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком. - Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой.
Вес сета: 1000 г.
«Одесса мама»
Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.
Книга: «12 стульев», И. Ильф, Е. Петров.
Что входит в сет
- Форшмак из сельди с гренками и яйцом.
- Белый борщ с колбасой и беконом.
- Пирожки с капустой под борщ.
- Курочка с рисом и грибами (свекольное ризотто).
- Картофельные мини драники с краковской колбасой и огурцом и с сельдью с красным луком.
- Суфле с черникой.
- Корюшка в кульке.
Вес сета: 1410 г.
Хинкальня на Урицкого
Адрес: ул. Урицкого, 5.
Книга: «Гарри Поттер», Дж. Роулинг.
Сет «Гарри Поттер»
- Хачапури с овощами, говядиной и сыром.
- Хинкали 4 цветов.
- Луковый суп с гренками и сыром.
- Салат с мячами квиддич.
- Жареный цыпленок в черничном соусе.
- Шоти.
Выход сета: 1700 г.
«Форно»
Адрес: ул.1-я Трудовая, 10.
Книга: «Сицилиец», М. Пьюзо.
Что входит в сет
- Паста карбонара с тальятелле собственного приготовления.
- Панчетта ростита с картофельными шариками.
- Гриссини с луком, соусом карри и чесночным соусом.
- Штрудель с куриным филе и брокколи.
- Пицца этна с баклажаном и копченым сыром рикотта.
- Сорбет из оливкового масла с мятой и ягодами.
Вес сета: 1320 г.
«Княжеский двор»
Специальный участник фестиваля из Мирского замка.
Адрес: г. п. Мир, ул. Красноармейская, 2.
Книга: «Евгений Онегин», А. Пушкин.
Что входит в сет
● Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом.
● Слоеный пирог с печенью.
● Квашеная капуста.
● Огурец соленый.
● Черри маринованные.
● Уха из красной рыбы.
● Жаркое в горшочке.
● Блинчики с мороженым и яблочным джемом.
Вес сета: 1150 г.
Подарки от партнеров
Кроме разнообразных сетов, гостей фестиваля в Гродно, Бресте, Гомеле, Могилеве и Витебске ждут специальные предложения от брендов австралийского вина Jacob’s Creek и грузинского «Тамада» по специальной цене. В Минске в рамках фестиваля предложат только австралийское вино.
Генеральным партнером фестивалей традиционно выступает «Альфа Банк Беларусь». Он готовит на фестиваль специальный бонус. Подробности вскоре появятся в Telegram-канале @alfabankby.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от расстояния.
В этот раз партнером фестиваля выступает и компания OZ. От них будет специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в фестивальном Telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе объявят три лидера голосования. Следить за новостями гастрофеста в Гродно можно на gastrofest.by и в аккаунте в Instagram.
Как это было в прошлый раз: В Гродно идет республиканский гастрофест — его посвящают легендарным людям. Список заведений и блюд (обновлено)
