В Гродно на Кирова, 3 вновь открылось кафе AvaCava. Место сохранилось, но владелец поменялся. Пока заведение работает в тестовом режиме, но там уже можно выпить кофе из Эфиопии в компании акулы Френка, послушать живую музыку или посмотреть футбол. Новый хозяин решил продолжать концепцию кафе и развивать арт-пространство, планирует выставки и тематические вечера.
«Мне нравилось это место. Случайно узнал, что у Егора, бывшего владельца, остались интерьерные вещи», — рассказал Hrodna.life Андрей Андреев, новый хозяин AvaCava. Он решил продолжить концепцию кафе как арт-площадки, сохранить название. Прежний владелец был не против.
«У нас этого не хватает. Столько творческих людей в городе, которым хочется где-то собираться, выставлять свои работы».
У Андрея Андреева это не первый бизнес. В общепит он пошел по следам отца. Последним их совместным проектом был бар «Товарищ» в советском стиле в Коробчицах. Он закрылся летом 2020, когда Андрей был в отъезде.
Идея владельца — создать на базе кафе место, где творческие гродненцы могли бы выставлять свои картины, фотографии. В планах — кинопоказы, тематические языковые встречи, театральные, литературные вечера, вечера классической музыки, может быть даже небольшой бал. «Будет много желающих — пойдем в замок помещение снимать», — смеется Андрей. Сейчас он ищет организаторов мероприятий. Уже со следующей недели появятся настольные игры от соседнего магазина-клуба «Кубик», в планах — игротеки. Владелец также планирует проводить дегустации кофе для кофеманов и чайные церемонии — он какое-то время жил в Китае, снимался там в кино и сериалах. С открытия провели уже больше пяти выступлений гродненских музыкантов с электронной и акустической музыкой.
«Мы открыты для предложений», — говорит Андрей.
Владелец успел подружиться с футбольными фанатами: в кафе уже смотрели футбол, высшую лигу, на большом экране. Трансляции матчей будут смотреть и дальше.
Кроме большого зала в кафе есть вип-зал с экраном. Там планируют проводить камерные мероприятия. Малый зал можно арендовать на несколько часов. Договариваться стоит заранее.
Андрей убежден, что-то, как кофе варят — очень важно, поэтому искал баристу по рекомендациям. Заведение еще в поисках идеального кофейного зерна. На следующей неделе там будут варить кофе от Everyday Coffee (Мінск). Появится Бразилия Моджиана (Brazil Mogiana) и Эфиопия Сидамо (Ethiopia Sidamo).
Цены на кофе — среднегородские. Эспрессо стоит 2,5 рубля, капучино можно выпить за 3,2 рубля, 350 мл латте обойдется в 4 рубля. В меню есть латте Oreo с печеньем, раф с попкорном, халвичный раф.
Из десертов можно заказать чизкейки, медовик, шоколадный торт, тирамису, подают мороженое с Oreo. Обязательно будет что-то для детей. Сейчас десерты привозят из Минска и ищут кондитера в Гродно. «Люди идут туда, где можно вкусно поесть», — считает владелец.
Кофейня AvaCava открылась летом 2019 года. На стенах висели картины гродненских художников, в кафе проходили выставки, перфомансы. Проблемы принесла пандемия: посетителей стало меньше, в начале апреля заведение закрыли. В кофейне отмечали, что решение было не спонтанным: место оказалось не очень хорошим для кафе, помещение слишком большим, да и конкурентов было слишком много. Почти два месяца помещение занимал бар Marshal Pub, который переехал сюда из ТЦ «Kazzarma Mall». В конце декабря бар закрылся.
В январе вывеска AvaCava вернулась на свое место.
Сейчас кафе открыто с 14:00 до 23:00 по будням и в воскресенье и с 14:00 до 2:00 в пятницу и субботу. Возможно, в теплый сезон время работы увеличится.
«Ждем туристов, надеемся на лучшее, что пандемия закончится. Кафе — это в первую очередь душевное вложение. Важно, чтобы люди в такое время, как сейчас, могли отдохнуть, переключиться», — считает Андрей.
Читайте также:
