В выходные хочется полениться даже голубцам. Поэтому и готовить будем не обычные, а ленивые голубцы. Тем более, что в магазинах уже появилась свежая капуста, которая готовится быстрее, чем та, что заготавливалась на зиму. Тётя Ира пообещала, что вся работа уложится в 5 шагов — то начинаем.
Необходимые продукты
- Капуста — маленький кочан,
- Фарш куриный — 500 г,
- Рис — 150 г,
- Лук — 1 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Сельдерей — ¼ небольшого корня,
- Томаты в собственном соку — 300 г,
- Натуральный йогурт — 200 г,
- Масло растительное — 3−4 столовые ложки,
- Меленый кориандр (или другая специя) — 1 чайная ложка,
- Соль и перец — по вкусу.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-1.jpg)
Как готовить ленивые голубцы
Шаг 1. Прежде всего готовим рис. Крупу промываем. Воды для варки берем вдвое больше, чем риса. Заливаем крупу холодной водой. Доводим до кипения и варим 5−7 минут. Выключаем огонь и оставляем рис в кастрюле под крышкой еще на 15 минут.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-3-800x450.jpg)
Шаг 2. Пока варится рис, подготовим овощи. Лук мелко крошим. Морковь трем на крупной терке. Капусту мелко крошим или трем.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-2-800x450.jpg)
Шаг 3. На сковороду добавляем две ложки масла. Припускаем лук до прозрачности.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-4-800x450.jpg)
Добавляем морковь и тушим 3−5 минут. Добавляем капусту, перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости капусты. Это займет 5−7 минут. Добавляем соль и перец.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-8-800x450.jpg)
Шаг 4. В большой миске смешиваем охлажденный рис, фарш, овощи и кориандр. Формируем голубцы.
![Як прыгатаваць лянівыя галубцы - рэцэпт. Как приготовить ленивые голубцы - рецепт](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-10-800x450.jpg)
Они могут быть в форме шариков или котлеток. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем сюда ленивые голубцы в один слой.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-11-800x450.jpg)
Шаг 5. Готовим соус. Для этого разминаем томаты вилкой или блендером. Смешиваем их с йогуртом и перемешиваем соус.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-12-800x450.jpg)
Полученной смесью заливаем голубцы. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40−50 минут.
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-13-800x450.jpg)
![Ленивые голубцы - быстрый рецепт за 5 шагов](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-15-800x433.jpg)
При подаче можно посыпать свежей зеленью.
![Як прыгатаваць лянівыя галубцы - рэцэпт. Как приготовить ленивые голубцы - рецепт](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-20-800x450.jpg)
![Як прыгатаваць лянівыя галубцы - рэцэпт. Как приготовить ленивые голубцы - рецепт](http://cdn.optipic.io/site-102139/wp-content/uploads/2023/03/ljanivyja-galubcy-25-800x450.jpg)
Приятного аппетита!
Читайте также: