Евгений Дорогуш программист по образованию и фермер по призванию. Несколько лет назад он выкупил участок с прудом и старой мельницей возле Юбилейного озера. На участке он посадил экзотические ягоды, а в пруду разводит форель. О том, как планирует развивать свой агротуристический бизнес и о способах похудения с помощью ягод годжи он рассказал Hrodna.life.
Ягоды годжи и хайп
Про ягоды годжи Евгений узнал в 2004 году. Сначала относился к ним скептически, а выращивать их даже мысли не было.
«Ягоды годжи пришли из Тибета в Америку, а затем хайп словили европейцы. Я тогда подумал — спам какой-то», — вспоминает Евгений.
О ягодах он не вспоминал до тех пор, пока самому не предложили их выращивать.
«Друзья мне говорят: знаем, что у тебя есть земля. Почему бы не посадить там ягоды годжи?»
Подумав, Евгений согласился. Ягоды необычные и привлекают внимание. Людям интересно, что это такое, с чем их едят и действительно ли эти ягоды помогают похудеть.
Саженцы привезли из Болгарии
Вслед за американцами ягодами годжи стали интересоваться европейцы. Первые саженцы вырастили в Болгарии. Затем их стали выращивать в Польше и предложили Евгению продолжить дело в Беларуси.
«Подумал: а почему бы не попробовать? Но тогда ягод годжи у нас не знали, ни в каких реестрах они не значились. Их нельзя было внести в какой-нибудь продукт. Ни калорийность, ни другие параметры не были прописаны в наших документах. Только с прошлого года они в Беларуси на „законных основаниях“».
Прополка — лучший способ похудения с помощью ягод годжи
Часть территории, которая не пригодна для земледелия, засажена елочками. Пока они растут, производят кислород, улучшают экологию. Под Новый год они пойдут в продажу. Часть земли занята другими культурами, часть находится в процессе улучшения плодородия — под сидератами. Больше всего места занимают ягоды годжи.
Сейчас самый большой ягодный куст немного выше метра. Евгений говорит, что взрослые кусты будут выше трёх метров.
Цветут они поздно, а плодоносят до морозов. С уходом за плантацией справляется своими силами. Прополка, культивация, полив — городскому жителю в удовольствие.
«Мы так проходимся культиватором и сорняки сами по себе перегнивают, повышают плодородность почвы. Это чуть-чуть сложнее, чем химией, но зато все натуральное».
«За зиму пару килограммчиков набралось, надо сбросить», — делится Евгений собственным опытом похудения с помощью ягод годжи.
Интернет, ютуб — и ты немного агроном
Чтобы из программиста стать фермером, приходится много учиться и перенимать опыт. Для этого Евгений участвует в международных образовательных программах. В этом году он стал участником проекта «Зеленое сельское хозяйство без границ». Проект финансирует Европейский союз в рамках программы трансграничного сотрудничества Латвии, Литвы и Беларуси. Обмен опытом в проекте поможет участникам выращивать экологически-чистую продукцию и сертифицировать ее для продвижения на Европейском рынке. Для этого Евросоюз выделил около 300 тысяч евро.
«В своем фермерском хозяйстве не использую никаких пестицидов», — рассказывает Евгений. По его словам, улучшить плодородие земли можно натуральными способами. Если по-старинке — то навозом. Его «производит» соседский конь Орлик. Но есть и более современные способы.
«По профессии я программист. Но во времена интернета всё просто. Посмотрел ютуб — и ты немного агроном», — шутит Евгений Дорогуш. Из интернета и от зарубежных коллег-фермеров он узнал о зелёных удобрениях — сидератах.
Эти растения сажают специально, чтобы улучшить структуру почвы и обогатить ее азотом. Он поддерживает полезные растения и угнетает сорняки. Сидераты не нужно растить до созревания. Через некоторое время их «заделывают» в почву и они сами становятся органическим удобрением.
«Сидераты не много потребляют из земли, но генерируют полезные вещества. Потом их скашивают, а землю перепахивают. В итоге естественным способом повышается плодородность».
Гречку — в землю?
В этом году Евгений привёз на участок три больших мешка гречки. Именно она должна повысить плодородность. Потому что гречка — один из самых эффективных сидератов.
То, что гречку придется закапывать в землю, для Евгения стало шоком: «Я очень люблю гречку, просто замечательная каша. Я есть ее люблю. Помните, как в фильме „Операция Ы“: Разбить пол-литра? Вдребезги? Так и я: гречку? В землю? Как это?»
Вырастить гречку в Гродно до созревания не получится. У нас холодновато. Она долго зреет, любит тепло и воду. А вот улучшить почву гречка поможет и гродненским фермерам.
Правда, сеять её всё равно нужно, когда тепло. «У нас гречку не особо жалуют, потому что она боится морозов. Минус два и она погибает. Поэтому я сейчас землю подготавливаю, буду ее засеивать, когда явно потеплеет».
Большие планы на маленький домик
В этом году Евгений получил разрешение построить на участке небольшой «Домик рыбака».
«Он будет не для жилья, а для обслуживания туристов. Можно будет чай или кофе тут попить и даже экскурсии провести».
Повод для экскурсий — старая водяная мельница. Она — единственная сохранившаяся в регионе. История местности тоже заинтересует туристов, уверен Евгений. Во времена ВКЛ тут жили татары, которые занимались земледелием и разводили форель. От них и название местной речки — Татарка, и планы самого Евгения разводить форель.
«Когда очищал пруд, сбился со счета, сколько здесь родников. А форель любит места с самой чистой водой. Поэтому перспектива для разведения рыбы хорошая. Я изначально хотел заниматься рыбоводством, ведь рыбу обожаю. Селедка и гречка — это моя еда. А если это форель, то вообще супер».
Форелевая ферма, по мнению Евгения, тоже может стать достопримечательностью региона — и взрослые, и дети любят рыбку покормить. И купить рыбу тоже будет интересно. Для местных будет свежая форель, для приезжих — копченая.
В планах есть и собственная продукция из годжи. В прошлом году он уже пробовал делать приправу из этих ягод. Пока — для себя. Соусу из помидоров, лука и чеснока годжи добавляют интересный вкус. «Вот такой соус точно буду туристам предлагать».
А еще туристами и горожанам наверняка понравится местная природа. Полчаса от города — и ты уже в другом мире. «Места тут красивые, — говорит Евгений. — На пруду лебеди гнездятся, утки плавают, серые цапли живут. На деревьях — белки. Из леса зайцы прибегают. Им тоже интересно ягоды попробовать».
Евгений не собирается останавливаться на том, что есть. В 2020 году он хочет стать самым экодружественным фермером. Недавно подал заявку на конкурс «Экологически дружественный фермер Балтийского региона — 2020». В конкурсе могут участвовать представители фермерских и других небольших сельскохозяйственных производств. Призовой фонд — 1000 евро. По мнению Евгения, шансы у него есть.
Статья подготовлена в рамках совместного проекта с EU Neighbours East «СВОЙ КРАЙ: ПАРТРЭТЫ». Взгляды, выраженные в тексте, принадлежат исключительно автору статьи.
